Kirjutame viinamarjadest, Eestis kasvatavatest sortidest, Eesti koduveinidest ja palju muud. Loodame koondada kõiki kes kasvatavad, aretavad ning paljundavad erinevaid viinamarjasorte Eestis, samuti Eesti viinamarjadest koduveini teha proovivaid meistreid.
16. detsember 2008
Talv
Väike jõulueelne tervitus kaasvõitlejatele. Siiani pole talv viinamarjavaenulik olnud. Ehk läheb nii ka edasi . Ja loodame , et viinapuud ilusti talvituvad. Praegu on lume all äkki liiga soegi veel. Ja veinid muudkui arenevad ja ajavad mõõdukalt gaasi välja.
28. november 2008
Ajaks mullikesi.
Muidugi on vaja eri korkijat ja vahuveini korke ja ühtlase madala temperatuuriga hoiuruumi jne. Aga siiski peaks proovima.
24. november 2008
Lumetormi ajal veine villimas
Tänane rajuilm andis võimaluse villida pudelisse Hasanski Sladki valge veini. Mõõtsin ka alkoholisisaldust ja see jäi mul natuke lahajpoolseks: 7-8% nagu õlu.. Aga vein tuli maitsev (natuke hapukas) ja täiesti ilus klaar ja kollane. Arvan, et Hasanskist peab proovima valget veini teha, siis küll rohkemate marjadega. Mina lisasin veinile natuke vett ja see lahjendas brixi ära.
Jubilei Novgoroda alles settib ja sellel on veelgi rohkem potentsi: ca 13%. Maitse väga huvitav - tanniinine, arvan, et paljulubav.
Tulevasel veiniüritusel Tallinnas proovime siis kõikide veinimeistrite tööd ära;)
22. november 2008
Talveks valmis
14. november 2008
Valasin ümber.
Täna valasin kõik veinid sademelt ära ja lisasin veidi piimhappe bakterit. Rondo pisut kahvatu , marjad ei olnud päris valmis. Toldi ka suht hele aga temast võib asja saada , maitsel pole viga. Tundmatu Räpina Hooldekodu viinamari pole ka just kõige hullema maitsega aga mega värviga. Selline tume punane , väga tume , mitte Rondo rubiinpunane. Jaani Albo valheaja jne. segu ja üks Saaremaa tellimusvein on nooremad aga see saarlane on eriti oa maitsega. Ehk arenevad. Brix' i mõõtmisega panin veidi puusse , nii et nüüd on veinid 12-14 % alk. Tegelikult pole üle 12 vaja. Kas oli mahla temperatuur vale , kui mõõtsin või siis oli see marjamass ebaühtlane.
11. november 2008
Väike hilissügine külastus Rootsi
Olen tööga seoses jälle Rootsis ja külastasin hotelli kõrvale jäävat väikest viinamäge. Siin kasvavad Zilga, Supaga, paar tõelist Vitis't, kahjuks unustasin postide pealt lugeda. See on väga huvitav, et kui soovisin Rosendahls Trädgård'i kohta netist lugeda, ei leidnud sealt praktiliselt midagi huvitavat. Ainult ühest veiniarvustusest, kus soovitati minna vaatama Stockholmi enda ekoloogilist viinamarjakasvatuse eksperimenti. Asja moraal on siiski: vaadake pilte, seal kasvavad mitmed sordid katmata ja annavad head saaki Stockholmi südames. Edu meile. P.S. järgmisel nädalal hakkan villima 2008 aasta Hasanski Sladki valget veini.
Rohkem pilte siit;)
Rosendals Trädgård |
6. november 2008
Mahla presssimine
12. oktoober 2008
Leiutasin jalgratta
8. oktoober 2008
Lemmikud
Mul on kunagi tulevikus plaan väike veinikeldrike ehitada. Omatarbeks või nii. Seega väike küsitlus. Millised oleks 5 kindlat veinimarki mida kaasmaalsed ja asjaarmastajad kindlasti oma veinikeldris hoiaks? Lihtsalt uudishimust küsin! Räägime siis sellistest veinidest mida üks Eesti talupoeg osta kah jaksab! 40 000£ veinid võiks nimetamata jätta!!!
tervitusi Saaremaalt!!!
Kristo!
27. september 2008
Söödikud 2
Minul panid siis linnud 2 päevaga kõik põõsale jäetud marjad naha vahele. Polnud aega paar päeva vaatata oma istandust ja üleeile oli pilt ikka masendav. Selle aasta saagist läks siis 2/3 igasugustele elajatele ja ma loodan saada "aasta loodusesõbraks".
Ei osanud nagu niisugust rüüstet karta, eelmisel aastal ei olnud sellist. Aga kogemus on seegi. Nüüd on aega järgmise suveni mõelda , kuidas linde peletada. Hakkab tulema mõte , et aed ümber ja võrk peal- see on parim võimalus.
Ja ma avastasin ka mõne kobara , mis olid esimesest õitsemisest ning jäänud lindudest puutumata. Sellistel kobaratel mõõtsin brix 17%.
12. september 2008
Söödikud
Keegi käib ja muudkui sööb minu viinamarju. Ja see keegi tõmbab ka vajadusel terve kobara küljest. Kahtlustan mingit looma aga püssi ka ei ole. Hakka või "hädaveini" tegema. Tegelikult on märke , et tuleb veel pikk sügis, eile nägin pääsukesi lendamas... . Kui nüüd selle külmalaine üle elaks , võiks marjad veel kaua põõsas olla.
6. september 2008
Miskit head ka.
Mu viimasest postitusest saati on marjad vaatamata vilutatele ilmadele oma olekut muutma hakanud. Ja mõned kobarad näevad tõesti viinamarja moodi välja.
Refraktomeetrit pole välja võtnud , kuid paremad marjad on maitse järgi 16%. Sellised kobarad on pärit pungadest , mis jäid külmast kevadel kahjustamata. Teise laine marjad on pigem punased veel.
31. august 2008
Kui tuleb ilus sügis
22. august 2008
Külas rootsi veinimeistritel 1.
Esimeseks tahan kirjutada Friel Vingård'ist, mis asetseb kesk-rootsis, suure Vänern'i järve lähedal. Veinitalu asetseb üle kilomeetri merepinnast kõrgemal.
Erinevaid viinamarjataimi kasvab Friel'is tuhande ringis. Kõrvuti viinapuudega kasvavad ka muud eksootilised taimed nagu kõrval pildil näha olev hinna banaanipuu (katmata avamaal)
Frieli viinapuuaed on väga raske kliimaga piirkonnas. Kevadised hilised öökülmad annavad teed lühikesele suvele ning juba augusti lõpus võib olla kuni -7 kraadiseid öökülmasid. Peremees kasutab öökülmade vastu vihmapihusteid ja väitis meile olevat päästnud saagi ka -7 kraadi juures.
Sortidest domineerib põhjamaade parim viinapuu rondo. Valget veini annab samuti favoriit solaris. Huvitav oli vaadata ka palju talveõrnemate sortide nagu Cabernet Savignon ja Savignon Blanc jõudsat kasvu avamaal. Need sordid siiski saaki seni pole andnud. Friel'i viinamägi ei saa igal aastal rondosaaki. Solarisega on asi parem. Mida kaugemal põhjas ja külmemas piirkonnas, seda enam tekib suund valgele veinile.
Minu külastuse päeval oli rootsit räsinud ruur torm. Pooled taimed olid oma traatidest lahti kistud, sestap näeb kõik pildil natuke vildakil välja. Aeda külastas minuga koos üks väike põdravasikas, kes küll sai kohe aru, et ta sinna ei kuulu ja hüppas tagasi istandikku ümbritsevasse hekki. Metsloomad ei ole seni Frieli aiale viga teinud. Jänesed pidid ainult noori võrseid maitsma. Suurim kahjur rootsis on hispaania nälkja ja rootsi nälkja hübriid, mis paljuneb täiesti kontrollimatult ning on sel aastal ära söönud enamuse rohelist põldudel.
Sain proovida ka spetsiaalset väikest traktorit Valpadana 1430, millega peremees oma ridade vahelt umbrohtu kasib ja kõike muud tööd korda saadab. Traktor on vaid üks meeter lai ning jõudu jatkus tal küllaga enamuseks väiketöödeks. Üks suur miinus siiski oli: hind. Tegu on keskklassi auto hinda traktoriga.
Vaata kõiki pilte siit.
21. august 2008
Uus haigus
Mõne päeva eest märkasin sordil 'Pamjat Dombovskoi' (vaata ka kommentaare) lehtedel helerohelisi laike, mille kohal lehe allküljel hallituskord. Hiljem lehekude pruunistub ja sureb. Haiguspilt sarnaneb kartuli-lehemädanikuga. Kas on tegemist lõunamaade ohtliku haiguse viinapuu-ebajahukastega (inglise keeles mildew), mida põhjustab seen Plasmopara viticola? Haigust olen leidnud ka kõrval kasvavalt 'Rondolt' ja naaberaiast 'Zilgalt'. Palun kontrollige ka oma viinapuid.
17. august 2008
Otepääl nii hästi ei lähe.
Hea , et Räpinas on lood head. Aga Jaani jutu järgi ei olnud ka Räpinas kõva öökülma. Minul on marjad enamuses veel lausa väikesed ja väga rohelised. Ja peale kevadist kõva külma viinapuud kuu aega nagu ei liikunudki kuhugi , ja nüüd ongi marjad kuu aega ajast maas. Mõnel üksikul kobaral on veidi sinetust marjadele tekkinud.
Marjad valmivad
Räpinas on alanud viinamarjade valmimine avamaal. Lisan 14. augustil tehtud fotod.
'Hasanski Sladki' marjad on värvunud. Paari nädala pärast peaksid marjad olema söögiküpsed ja neist peaks saama tänavu veinigi teha. Karta on aga massilist herilaste kahjustust.
'Rondo' marjadel oli 14. augustil märgata vaid esimesi küpsemise tunnuseid. Sort on väga saagikas. Hilisem valmimisaeg ja vähesem külmataluvus teevad ta meie oludes riskantsemaks sordiks kui 'Hasanski Sladki'.
Marjade suurusest ei anna pildid ettekujutust, 'Rondo' marjad on kindlasti suuremad kui 'Hasanski Sladkil'.
10. august 2008
August 2008
Tänavune aasta on siiani kehv viinamarja aasta olnud . Kevadel tegi külm liiga ja siis põud veel otsa. Õitsemine tuli alles juulis. Tänaseks on põõsastel küll väikesed rohelised marjad küljes aga on väga sooja suvelõppu ja sügise algust vaja , et need ka valmis saaks. Kui aga saak päris ikaldub , on sellest suvest ikkagi mingi kasu ehk. Viinapuude juured kasvad sügavamale ja varred kasvavad jämedamaks. Kui näiteks ka Gotlandi veinimeistri kogemus näitab , et viinapuu hakkab seda head ja suurt saaki andma nii 6-8 aastaselt , on ilmselt ka meil siin samamoodi. Iga kasvuaasta teeb taime aina paremaks ja tugevamaks.
30. juuli 2008
ümberistutamine
Ämm, isutas kevadel oma seitsme aastased viinapuud ümber. Seitsmest kaks on kindlasti välja läinud. Neli puud on tänaseks ajanud ainult väikesed pungad. Üks ilusad suured lehed. Need pungad tulid juba kevadel, kuid siiani pole lehtedeks arenenud. Kas needki on välja läinud? On ju teised rohelised, mitte kolletunud. Või mida arvata üldse sellistest taimedest? Kas on surnud puud või mitte?
29. juuli 2008
Selle aasta saak valmib
Avamaal kasvavad marjad on tillukesed. Nende kasvamiseks ja küpsemiseks oleks vaja veel palju soojust.
28. juuli 2008
Tegin näidisjärelepärimise EAS'i
Täname Teid, et tunnete huvi Ettevõtluse Arendamise Sihtasutuse (EAS)
toetusvõimaluste vastu!
Teiepoolsest päringust lähtudes on kirjeldatud projekti tegevusvaldkond
põllumajandus, alkoholitootmine ja turism. EAS-i programmide raames on
sellised valdkonnad nagu põllumajandus ja alkoholitootmine välistuste
hulgas ja sellise tegevusvaldkonnaga ettevõtted toetust ei saa.
Põllumajandusega seotud tegevusi toetab PRIA, kelle ülesandeks on
muuhulgas riiklike toetuste ning Euroopa Liidu põllumajanduse ja maaelu
arengu toetuste andmise korraldamine:
http://www.pria.ee/riiklikud_toetused/
Turismi edendamiseks on sügisel avanemas turismi tootearendamise programm.
Kuna hetkel on määrus alles kooskõlastamisel, siis ei oska me programmi
täpseid tingimusi öelda.
EAS-i kodulehel on võimalik jälgida indikatiivset meetmete loetelu
2007-2013 ning nende ettevalmistamise ajakava EAS-i kodulehel:
http://www.eas.ee/?id=3471 <http://www.eas.ee/?id=3471>
Soovitame Teil liituda meie uudiskirjaga, mille vahendusel saate info
avanevate programmide kohta oma postkasti. Liituda saab aadressil
http://www.eas.ee/
Samuti soovitame teil pöörduda maakondlike arenduskeskuste (MAK) poole,
kes paiknevad igas maakonnas. MAKid nõustavad tasuta ettevõtjad erinevate
toetusvõimaluste leidmisel. MAK kontaktid leiate siit:
http://www.eas.ee/?id=308
Teie täiendavad küsimused on oodatud meie klienditoe telefonil 627 9700
või meili teel info@eas.ee
Vabandame vastuse viibimise pärast.
Edu ja kordaminekuid soovides,
Kersti Kunder
25. juuli 2008
Maaülikooli katsetest
23. juuli 2008
Tallinnas viinamarjasaak väga hea
Kuna armastame viinamarjataimi nii väga, siis ei saa ilma nendeta ka Tallinna südalinnas.
Siin kasvab meil üks 3 aastane Jubilei Novgoroda, mis on kaks talve talvitunud vähese katte all. Kaks esimest aastat andis see taimeke 5 kobarat, tänavu aga 40 kobarat ilusaid kollaseid marju.
Jubilei Novgoroda kannatab päris hästi tagasilõikamist. Oleme teda igal suvel päris korralikult nudinud ja sellest läheb taim ainult paksemate väätidega. Lisakasve ka liiga palju ei tule. Eks aasta pärast proovime ka selle marja veiniomadused ära, aga seni pistetakse kõik marjad alati enne kinni kui veinimeister jaole saab.
18. juuli 2008
Saare ajaleht Meie Maa ärajäänud konverentsist
Rahvusvaheline viinamarjakasvatajate konverents Saaremaal jääb ära
Reede, 18. juuli 2008.
Novembris Kuressaares toimuma pidanud rahusvaheline Põhjamaade viinamarjakasvatajate konverents jääb ära, kuna korraldajad ei leidnud projektile piisavat rahastust.
Kuna konverents on rahvusvaheline, siis olnuks Kuudi sõnul vaja üritusele vähemalt nelja tõlki ja nende palkamiseks ei jätkunud konverentsi eelarves raha.
Seepärast pidasid korraldajad mõistlikumaks konverents ära jätta, sest väikeistanduste pidajatele on Kuudi sõnul 200 000 krooni suurune rahaline risk liiga suur, et see enda kanda võtta.
Konverentsi sisuline pool oli Kuudi kinnitusel juba paigas ning Saaremaale plaanis tulla tunnustatud lektoreid üle maailma, ka näiteks Hiinast ja Põhja-Ameerikast. Viinamarjakasvatajate huvi konverentsi vastu oli suur ning üritusele oli oodata 150–200 osalejat, märkis Kuut. “Planeerisime ikka ühte suurt ja korralikku konverentsi,” nentis ta.
Konverentsi ärajäämist võib Kuudi sõnul pidada halbade juhuste kokkulangemiseks. Kavandasime oma konverentsi just siis, kui oli näha majanduses raskeid aegu ning riik selliste projektide rahastamist kokku tõmbas, selgitas Kuut.
Saaremaa saanuks maailma kaardile
Suurimaks kaotajaks konverentsi ärajäämise tõttu on Kuudi sõnul eestlased ja saarlased. Konverents olnuks Eesti põllumajanduspoliitikutele hea võimalus tutvuda viinamarjakasvatamisega ning nende teadmiste pinnalt otsustada, kui suurelt võiks Eestis viinamarjakasvatamist edasi arendada, selgitas Kuut.
Samuti oleks konverents Kuudi kinnitusel arendanud kvaliteetturismi ning tõstnud Saaremaa viinamarjakasvatajate silmis maailma kaardile.
“Need inimesed, kes sellistel konverentsidel käivad, on tõsised asjahuvilised ja nad oleksid teinud maailmas Saaremaale väga palju head mainekujundust,” lisas ta.
Järgmine viinamarjakasvatajate konverents toimub 2010. aastal Kanadas. Kuut loodab, et kunagi tulevikus on viinamarjakasvatamine kogunud Eestis piisavalt populaarsust, et rohkem rahastamist leida ning konverents teisel katsel Eestis korraldada.
“Lootust on, sest viinamarjahuvilisi on Eestis viimasel ajal palju juurde tulnud,” lausus Kuut, kes rajab Saaremaale ka ise viinamarjaistandust ja plaanib tootma hakata saaremaist veini.
17. juuli 2008
Soovitan vaadata huvitavat Rootsi veiniaeda
Blaxta Vingård ehk veinitalu võiks pakkuda huvi meie eksperimenteeriatele. Refereerin nende kodulehte, kuna see on täiesti rootsikeelne.
Tegu on mitte kõige soojemas rootsi nurgas toimiva väikese veinitootjaga. Kasutusel on 2,5ha pinda ja seal kasvavad neli viinamarjasorti:
Vidal Blanc (80%), Chardonnay, Merlot ja Cabernet Franc. Neil on õnnestunud toota head veini sellistest suhteliselt vana-maailma viinamarjasortidest avamaal. Vidal Blanc'i kasutavad nad jääveini tegemiseks, kuna see valge mari ei küpse katki ja võib jääda pikemaks ajaks põõsastele. Cabernet Franc'i on nad alles istutanud ja esimesest aastakäigust jääveini teinud. Merlot' kiidavad nad ja lisavad, et see viinamarjasort annab ca 1kg kobaraid, mistõttu tuleb seda suurekasvulist taime kogu aeg üles siduda ja tihti ka lõigata.
Blaxtas toodetud veinid on igatahes paljude poolt armastatud ja enamuses ka välja müüdud.
12. juuli 2008
Liiva Restorani ees kasvab nüüd 6 Hasanski Sladkii't
7. juuli 2008
Kutse 12-13 juuli Liiva restorani Muhu saarel viinapuu istutamisele
Kutsume kellel on aega ja võimalust algaval nädalalõpul osalema Muhu saarel Liiva külas restorani ette 6 viinapuu taime. Oleme nimelt Kertuga saanud kokkuleppele Liiva restorani omanikega, et tohime Saare maakonna kui viinamarjamaakonna tähistamieseks meie poolt sinna terrassile 6 taime istutada. Taimed on meie poolt olemas. Kes tunneb, et tahab osaleda on väga oodatud!
Pärast istutamist võime natuke seal ka istuda ja kohvi juua,
4. juuli 2008
Ilus tundmatu viinamarjasort, millele andsin nime Audentes
Tallinnas, Audentese erakooli seinast kasvab juba mitu aastat välja ilus, vinifiera välimusega taim. Olen seda eelmisel suvel paljundanud ja käisin emataime eile kooli juures vaatamas.
Lehe ja varre järgi on Jaan Kivistik pakkunud Regent'i või Madelene Angevine´.
Eilsel vaatlusel ma taimel ühtegi õisikut ei märganud - hoolimata sellest, et suur osa oksi kasvas välja puitunud varrest.
Taime oli eelmisel kevadel trimmeriga nulli lõigatud. "riputasin " uued oksad ilusti kooli köögi vms. aknatrellidele üles. Sinna oli keegi armuline koolijuht nad jätnud kasvama.
Nimi on sellel taimel nüüd olemas olgugi, et pole aimugi, mis sordiga tegemist.
Võib olla on tegu lausa samas majas olnud söökla ja ühiselamu aknast välja sülitatud viinamarjaseemega;) ?
Igatahes selliselt ta kasvab Tallinnas katmata ja avamaal;)
23. juuni 2008
pudelisse
20. juuni 2008
Kuressaare konverents jääb kahjuks ära
Pean kahjuks informeerima, et tänavu novembris plaanitud vahva konverents jääb liig-suure finantsriski tõttu ära. MTÜ Eesti Viinamari kui korraldaja pole leidnud piisavalt rahalisi toetajaid ning ürituse eelarve on suhteliselt suur. Kui asjaga edasi minna tekib risk, et head üritust hakkab rikkuma finantsprobleemide rida. Oleme korraldajatega mõlemal pool ookeani konsulteerinud ja kõik on nõus, et parem mitte head asja rikkuda. Kuna Mark ja Tom selle ürituse nagunii järgmine kord kuskil ikkagi korraldavad, oleme andnud nõusoleku neid ka edaspidi igati toetada.
Lohutuseks pakun sügisel peadpööritavalt vänget ES 48 veini;)
1. juuni 2008
Taastuvad
27. mai 2008
REIS
Mõni õhtu tagasi tekkis mul suur huvi reisida kuhugi suurde veini mõisa. Kui paljud teist on käinud suurtes veinikeldrites maailma tasemel veine mekkimas??? Kui paljudel on plaan kuhugi minna? Olgu siis riigiks Tsiili, Gruusia, Prantsusmaa, Saksamaa jne jne jne.
25. mai 2008
kastmine ja külm
http://www.wbs.ee/vaikevihmutid.html
Seal on ka minu tellitud mudel näha.
Külma eest kaitsmiseks peab vihmuti andma hästi peeneid veepiisku ja nii pidi ära kaitsma kuni -7 kraadi kahjustused. Muidugi on eelduseks mingi veekogu olemasolu. Ja Saaremaal on sellega vist nagu nigelad lood.
Trassi toru on juba paigas ja päris tavaline Metabo kastmispump on tiigi kaldal. Need liitrid ja bar-id peaks nagu sobima . 10 vihmutit katab minu praeguse istandiku ära.
Praegu nagu ei luba enam öökülmi aga iial ei või teada. See külm võib ka siis veel tulla , kui viinamari õitseb.
Kui kohal on ja asi töötab , annan teada.
23. mai 2008
kastmine
1) asjalood on jõudnud niikaugele, et külm võttis mul umbes 70% noortest võrsetest. kinnikatmisest tolku polnud.
2) teiseks tahaks küsida, kui tihti tuleks kasta kui on kuivad ja soojad ilmad??? kui tihti tuleks siis kasta kui on öökülmad. teada tõde on ka see, et liiga palju head pole ka hea!!!
21. mai 2008
Rondo vein muutkui elab!
8. mai 2008
Öökülm???
Tänades!
Kristo.
4. mai 2008
Kui ikka on soe !
On jah suur hirm öökülmade suhtes aga kui on ikka nii soe , et öösel on ka 10 kraadi ja päeval üle 20 , siis ei pane pungade puhkemist mitte mingi pritsimisega seisma. Nüüd ei jää muud üle , kui vajadusel:
plaan a: lõkked
plaan b: öökülma hommikul lihsalt kasta , pumbata tiigist vett ja piserdada üle istaniku.
Minul on Rondod igatahes sellises arenguastmes.
Jaak