Tere talv.

Talv käis nägu näitamas. Mul Annemäel oli kõige madalam 18.9 kraadi miinust, see oli mingil öösel. Aga need Valga külmarekordid õnneks minuni ei jõudnud. Pakun, et mingit katastroofi viinamarjadega küll olla ei tohiks. Nüüd tuleb juba lund rohkem peale ja maa sai ka ära külmuda. Palju ka olete ise mõõtnud, kus külmem oli?

Sain võimaluse ärireisi viimasel õhtul külastada Saksa Bayeri väikest viinamarjasaart Gros Umstadis. Siit ka väike kogus pilte. Tegu on väikeste kasvatajatega, maatükid on 1,5-4 ha ja kasvatatakse põhiliselt Rieslingit, Späte Burgunderit ja Gewürtztraminer'i. Veinid, mida maitsta saime olid ülihead. Väga puhta maitse ja erakordselt hea happega. Kõige huvitavam vein oli aga eksperimentaalne Regent. Sort, mida nad üritavad ekoloogiliselt kasvatada. Pildid siit.

Viinamari korjatud

Laupäeval 10. oktoobril korjas seltskond viinamarja- ja veiniinimesi ära Annemäe talu viinamarjad. Marjad purustati, eraldati rootsudest ja pandi tõrde käärima.

Värisege viinamarjad!

Relvastus on kohal ja õige pea lähete sinna tünni pärmiga kurameerima.

Viinamarja õppepäev Räpinas 25.septembril 2009

Sai jälle palverännakul käidud ja kohtutud nii omamaiste kui ka Läti sõpradega. Pildil oleme just läbinud praktikumi marjade korjamise osas.

Lõuna Eesti Viinamäed

Siin asuvad pildid ilusatest viinapuaedadest lõuna Eestis.

Infopäev Maaülikoolis Siidritootmisest

Eesti Maaülikooli, Polli aiandusuuringute keskust külastavad koostöö
eesmärgil siidri uurijad Prantsusmaalt. Selle raames toimub:

Infotund

The French Afternoon

Teisipäeval, 15. septembril kell 15:00-16:30 Eesti Maaülikooli peahoone
(Kreutzwaldi 1) aulas.


15:00 Avasõna Prof. Anne Luik. (EMÜ teadusprorektor)

15:15 Ülevaade siidri uuringutest ja tootmisest Prantsusmaal, Dr.
Alain Baron (INRA, Research Unit for Cider Production and Fruit and
Vegetable Bioprocessing)

15: 45 Ülevaade õppimisvõimalustest tudengitele Prantsusmaal , Sabine
Vermillard (Prantsuse Suursaatkonna uurimis- ja teaduskoostöö atasee)

16:15 Polli aiandusuuringute keskuse puuvilja ja marjatoodete
degusteerimine.


Kõik huvilised oodatud!

Info: Uko Bleive
mob. 50 55 629

Esimesed söödikud

Leidsin esimese ärasöödud kobara rootsud ja rakendasin kohe vastumeetmeid.

Tagasi Saaremaal

Veetsime oma viimase väikese puhkuse sel suvel põhiliselt Solarise istikuid istutades. Põlvitasime kahe päevaga ca 90 taime maha ja istutasime hulga Rondosid ka ümber. Pistoksad, mis olid kastides kasvama läinud olid täiesti juuri mööda kokku kasvanud.


Üks Rondotaim on viljunud;) Järgmine aasta paistab ka esimene saak. Taimed on suhteliselt tugevad. Kahjuks jooksis mu truu bensiininiiduk kokku ja sel korral ma enam põldu niita ei saanud. Nüüd kirjutan Jõuluvanale traktorisoovi uuesti.

Muutused

Mul on ka osal kobaratest hakanud sinakas põsk tekkima. Ehk nädalaga on sinetumine hoogu saamas.

Marjad paisuvad

Marjad paisuvad vaatamata vahelduvale ilmale. Olukord pole hullem, kui eelmisel aastal.

Kapsalehed viinamarjal

Mõnel Rondol on kasv ikka nii võimas, et lehed suured nagu peakapsal.

Solaris

Tundub, et Solaris on üks eriti tugeva kasvuga ja elujõuga sort. Kevadel kasvuhoonesse pistetud oksad lähevad suures enamuses kohe mäele. Toon ka ühe näite.

Istutuskotid

Hakkasin otsima midagi sobivat pistokstest tehtud taimedele ja leidsin läbipaistvad 25x10cm kotid. Augustasin põhjad ning taimed said täiesti uue hoo sisse, kuna nüüd jäid kõik pungad ilusti mulda. Kotiga saab nüüd taimed talvituskohta kõrvuti peenrasse panna ja kerge mullakorraga üle katta. Eelmise nädala soe ilm pani pea-aegu kõik pistikud liikuma.

marjad

On tekkinud ka esimsed marjahakatised.

Kilest toru

Aiadusfoorumis tuli juttu ja siin panen üles oma varaiandi mikrokliimat parandavast torust. Maa sisse on löödud uks puukepp ja sinna klammerdatud kahekordne kile. See peaks olema just nii paks kile, kui võimalik aga mul parajasti paremat ei olnud kodus. Aga see aitab.

Õitsemine

Juuni lõpus algas õitsemine ja nädal läheb kindlasti, enne kui kõik õied lahti lähevad. Eelmisel aastal oli õitsemine umbes samal ajal. 5. juuli pilt on siin samas blogis olemas.

Profiilist toestus

Tegin nüüd esimese jupi uuest viinamarjade toestusest valmis. Selline traadi kinnitus katusepleki kruviga pole kõike parem aga mul on parem mõte olemas, tuleb ainult järele proovida. Profiil on ca 20 eek meeter ja ka Jaan arvas, et päris tugev. Materjal on Otepääl Parmetis tehtud suvalisest jäägist, mis on min. 1mm paks.

Kevad viinamaäel

Siiani on kevad vägagi viinamarjasõbralik olnud. Viinamägi on täis noori võrsed ja avanevaid pungi. Ja õiekobarad on ka näha.

Polli keskus.

Osalesin teisipäeval EMÜ Polli tootearenduskeskuse avamisel. Tore asi on valmis. See on ilmselt esimene väiketootmise seadmetega kompleks. Suund on mahlad ja mehud ning muu selline. Seal saavad tulevikus ka väiketootjad lisatasu eest oma toorainest lasta miskit valmis teha ja ära villida. Sildid saab ka peale.
Veiniinimestel sinna aga vist asja pole. Juba see teema, et seal on steriilne tootmine ja kääriv vein sinna ilmelt ei sobi, vähemalt on sellega probleeme. Samuti pole seal viinamarjade purustajat-varte eemaldajat.
Ma nägin nüüd siis lähedalt, milline üks nõuetele vastav tööstus on. Olid ka samad mahutid, mida kasutatakse veini tootmisel. Külje peal suur luuk, et sodi välja võtta ja ujuv kaan ka peal. Aga ehitus- betoon ja värv peal. Ei midagi erilist. Muidugi kõik roostevaba, mis metallist oli.

Nangijala Viinamägi teeb odavat väljamüüki

Tere,

Nangijala Viinamägi Malmös toob maale ka veinitegemise vahendeid. Praegu pakuvad nad lattu seisma jäänud SSP kääritamisnõusid reguleeritava kaane ja allt kraaniga. Hinnad järgmised SEK'ides:

SSP "standard"

100 l - 2000 kr
150 l - 2600 kr
200 l - 3200 kr
500 l - 6000 kr

Sõidan piisavalt tihti Rootsi vahet, kui keegi sellise endale tellib, võin lasta autole peale panna ja vähemalt Tallinnani tasuta ära tuua;)

Tervisi.

Eesti veinid messil.

Ma katsun nüüd kirja panna , kuidas meie veine hinnati.
Kõige veinim oli minu Rondo 2008. MInu viimane pudel Rondo 2007 jäi koju maha aga on nüüdseks ka Kalevini jõudnud. Seda nad proovivad hiljem.
Toldi 2008 , mis minu arust polegi väga hull, ei leidnud nii head äramärkimist.
Raimu Aasa üks dessertveinidest peeti väga heaks ja siis ehk nagu üldparemuselt teiseks. Nimi ja koostis meelest läinud.
Kolmandaks paremuselt tuli Liia Kaska üks segudest.
Hämmastav oli Jaan Kivistiku oma seemiku veini värv. See oli ikka midagi sellist , mida polnud enne näinud. Tõeliselt võimas värv aga maitse polnud see, mis vaja.
Perekond Huiga valmistatud veinidel oli nagu maitsest ja aroomist puudu ja küll see oli läinud pastöriseerimise nahka. Viimane ikka vähendab aroomi ja maitset , miskit pole teha.
Uku Kuudi tehtud valge vain Hasaine Sladkist jõudis joojateni järgmisel päeval , kiideti heaks aga kahjuks ei olnud suures proovimise reas.
Jaan Kivistiku ja Juha Karvoneni legendaarne JK Rondo 2006 sai heakskiidu osaliseks. See vein oli paari aastaga paranenud kõvasti. Ainult , et alkoholi maitse ja lõhn oli teistest veini aroomidest üle. Selles veinis oli ju segatud mahla veega ja see ei ole viinamarjaveini juures ilmselt mitte kohane. Vesi tegi aroomid lahjaks ja kõik. Aga see oli ikkagi vägagi vein.
Proovimiseks toodud Rootsi veinid , peaasjalikult Rondost , said heakskiidu. Leiti , et kui sellist saaks ka Eestis teha , siis palun tehke sellist veini. Rootsi veinid olid ka mõned aastad vanad ja piisavalt küpsenud.
Minu kirjeldus on küllalt üldine , kuna tegelesin asja korraldamisega ja ise kirjalikke ülestähendusi ei teinud.
Palun kindlasti kohalviinutel lisada uusi postitusi, kui mul miskit valesti läks või jäi hoopis kahe silma vahele

Eesti veinid ära toodud Eesti Ekspressi veinirubriigis

Väga positiivne ja julgustav kokkuvõte meie ponnistustest. Täname nii messi korraldajaid, Jaak Eensalut, kes meid kõiki sinna kokku organiseeris kui Kalev Keskkülat kes meid lõpuks veel julgustab;)

Messil käidud

Nüüd on siis eestimaine viinamarjavein Sommeljeede Veinimessil ära käinud ja ka mõned veiniinimesed seda proovida saanud.










Ma arvan , et saime ikka positiivse ja soosiva vastuvõtu osaliseks. Õhus on märke , et meie jalg sammub õigel rajal.
Mõned põhimõtted , mis järelduvad degustatsioonist:
kasvata head veinimarja sorti ja mida kaugemal on sugulus V. Labrusca ` ga seda parem, sugulus amuuri viinapuuga pole paha
kogu jalgratast ei ole vaja ise leiutada , Rootsis ja Norras on mõndagi olemas ning Rootsi vein sai mõõduka heakskiidu osaliseks
vein teha ikka puhtast marjast ja mahlale vett lisamata , puhtus ja valede pärmide vältimine on eriti tähtis

Eesti Veinid ESA Sommeljeede veinimessil Tallinnas!

TULEMAS ON ESA SOMMELJEEDE VEINIMESS
20.03.2009 10:45 Toimub: 26.03.2009

Eesti veinide degusteerimine MTÜ Eesti Viinamari korraldamisel messil 26.3. kell 18.00 konverentsisaalis Fantaasia. Maitsta saab erinevaid Eestis tehtud viinamarjaveine. Toimub ka väike viinamarjakasvatuse esitlus.

Järgmise nädala neljapäeval-reedel, 26.-27. märtsil toimub Tallinnas Sadama tn. 11 asuvas Tallink Spa hotelli konverentsikeskuses SOMMELJEEDE VEINIMESS 2009, mille käigus valitakse ka Eesti Parim Sommeljee.

Nii nagu varasematel aastatel kutsub Eesti Sommeljeede Assotsiatsioon teid Veinimessil külastama erinevate veine maaletoovate firmade messibokse ja mitmete veinitootjate presentatsioone, degusteerima häid veine ja kuulama ESA ekspertide loenguid veinist, juustust ja veinist ning veinide sobivusest toiduga.

Veinimessi avapäeval, neljapäeval 26. märtsil on kella 12.00-20.00 oodatud professionaalid, reedel, 27. märtsil on mess kell 10.00-22.00 avatud kõigile veinihuvilistele. Reedel toimub Veinimessi raames restoranis Nero kell 16.00-20.00 ka konkursi Eesti Parim Sommeljee 2009 TROPHÉE MASI finaal, mis selgitab Eesti parima sommeljee. Konkursi parimate sommeljeede autasustamine ja messi lõpetamine kell 21.00-22.00.

Sissepääs messile alates 18. eluaastast. Päevapilet 150.- krooni, kahe päeva pilet 200.- krooni.

NB! Messi külastajale käepaela ettenäitamisel Aqua Spa sooduspilet 150.- krooni (tavahind 300.- krooni).

Väike jõulupuhkus Saarel

Saaremaa 2008/2009 New Year